Himbeerstreuselmuffins

Soooo da ich heute Morgen meine letzte Abiturprüfung hatte, werde ich die nächste Zeit bestimmt wieder mehr Rezepte verbloggen können. Ich bin so dermaßen glücklich, dass die ganze Lernerei erstmal ein Ende hat und ich mal wieder Zeit für die schönen Dinge im Leben habe, wie zum Beispiel lesen, backen, fotografieren, shopppen gehen… Und Bald fahre ich auch mit zwei  Freundinnen nach Hamburg in den Urlaub. Also super viele Sachen auf die ich mich freuen kann.
Heute war meine Mama mit mir zu feier des Tages in einem veganen Restaurant zu essen. Es war wirklich super lecker! Und ich habe nochmal total verschiedene und auch neue Sachen gegessen, zum Beispiel Macadamia- Salatsoße oder Carobpudding mit Mandel – Vanille – Eis. Der Carobpudding war leider nicht so ganz mein Fall, aber das Eis war einfach unglaublich! ♥Weiterlesen »

Voll im trend – Bananeneis

Heute Abend habe ich die Nachrichten geschaut und war total begeistert von der Wettervorhersage. Die nächsten Tage soll es immer wärmer werden. Bis Freitag dann die 30°C geknackt werden sollen. Mal schauen, ob diese Prognose stimmt. 🙂
Da ich die letzte Zeit nicht so viel von mir hören hab lassen, gibt es auf die Schnelle mal einen kurzen Beitrag für etwas wirklich super leckeres – Bananeneis! Früher war ich eigentlich überhaupt kein Bananenesser, bin es bis heute immer noch nicht richtig, aber in Haferbrei oder zum Beispiel als Eis esse ich die gelbe Frucht dann doch mal ganz gerne. Wie auch bei vielen anderen Sachen kommt es einfach auf die Verarbeitung an 😉
Vor längerer Zeit habe ich mal im Internet herausgefunden, dass man Bananen gut einfrieren kann, wenn sie schon sehr reif sind und dann später weiterverarbeiten kann. Als Vorschlag war zum Beispiel einfach die tief gefrorenen Bananen zu pürieren um daraus Eis zu machen. In letzter Zeit sieht man das Wirklich überall auf Instagram oder auch im Web. Ich, als Schokoliebhaber, mache mir gerne Bananen-Schoko-Eis daraus. Und letztens wurde aus Langeweile und dem Drang etwas zu essen, ein super leckeres… hmm, ich weiß nicht genau wie ich es nennen soll Bananen-Schoko-Eis-Joghurt-Himbeer-Schicht-Dessert im Glas?? Keine Ahnung, auf jeden Fall finde ich es super lecker und für die nächsten Tage ist es bestimmt eine gute Erfrischung und es muss ja nicht unbedingt als Dessert gegessen werden. Als Zwischenmahlzeit macht es sich bestimmt auch gut 😉Weiterlesen »